Bolu Kukus Si Hitam

Pas gabung sama milis NCC baru tau kalau ada yang namanya Tepung Ketan Hitam. Dulu pernah sih ngerasa'in kue yang terbuat dari ketam hitam ini. Enak...

Kira'in ketan hitam itu hanya bisa dibikin tape, bubur yang suka digabung ama kacang ijo atau es mambo...hehehehe....

Kebetulan di NCC ada yang jualan ni tepung, so aku pesanlah ke mbak Puji. Sekalian minta resepnya juga...

Rasa kue ini lucu, moist or agak basah gitu dey. Warnanya sangat hitam pekat!

Tadi malam sempat buat pas pulang kantor, karena rencananya hari ini mau pulang malem dari kantor, ada kerjaan tambahan. (hihihihi...rencananya buat cemilan bow).

Pas lebaran kemarin pun, aku buat Bolu Kukus Si Hitam ini buat hantaran ke Pak Yoyo. Ternyata dia doyan bangeeett.... (Mau lagi, Pak? Tunggu lebaran berikutnya!!!)

==========================================

BOLU KUKUS SI HITAM

Bahan:

350 gr tepung ketan hitam

5 butir telur

300 gr gula pasir

150 ml minyak goreng

200 ml KARA

1/2 st TBM

Cara:

-telur, gula dan TBM dikocok sampe mengembang/putih

-masukan ke adonan: tepung ketan, minyak goreng, danKara, kemudian kocok lagi sampai betul2 rata.

- tuang ke loyang yang telah dioles minyak atau dicetak dgn cetakan kecil2 kue sakura

Blueberry Cheese Cake

Penasaran sama yang namanya Blueberry Cheese Cake nya SevenGrain! Bisa gak yah aku buatnya?

Pas NCC bikin kursus Cheese Cake, tanpa ragu aku langsung daftar! Ikuuuuttt.....

Trus, praktekin deh! Pertama praktek yang Blueberry Cheese Cake! Hasilnya.....yummy....

Gak kalah deh sama punya SevenGrain.

Ini resepnya kalau mau coba di dapur kamu!

========================================

Blueberry Cheese Cake Recipe

by Fatmah Bahalwan

250 gr biskuit oreo

100 gr margarine lelehkan

1/2 sdt vanili bubukkopi instant
200 gr gula pasir

4 butir telur

1 kg cheese cream

250 gr sour cream
250 ml whipped cream

1 sdm gula pasir
250 gr selai blueberry

Cara membuat:
* siapkan loyang bongkar pasang 22 cm olesi mentega, sisihkan.
*hancurkan oreo hingga halus, lalu tuang margarine leleh, kopi instant dan vanili bubuk, aduk rata.
*masukkan adonan biskuit pada loyang, ratakan dan tekan-tekan sampai padat, oven sebentar [5-10 menit]

angkat, sisihkan.
*kocok gula dan telur hingga kental, masukkan cheese cream dan sour cream bergantiang sambil dikocok

terus.
*tuangkan adonan ini ke dalam loyang tadi, di atas adonan biskuit, lalu oven dengan cara au bain marie

[diletakkan di atas loyang yang sudah diisi air] selama 90 menit.
*angkat, dinginkan di suhu kamar, hingga benar-benar dingin.
*kocok whipped cream dan gula pasir hingga kental, oleskan di atas cheese cake, lalu bekukan dalam kulkas

selama 4 jam.
*keluarkan, ratakan selai blueberry di atasnya, hias sesuai selera.
*potong2, sajikan

aku punya hobby baru

Waktu belum nikah, boro-boro nginjek dapur lama-lama. Paling-paling pas lagi gak ada pembantu, itu juga cuma cuci piring, masak air, cuci beras trus dimasak pake rice cooker. Oh iya...bikin indomie! Hihihi

Trus pas nikah, hhhmm....awal-awal sih gak ke dapur juga. Abis begitu tiba di 'rumah baru' udah ada pembantu yang bisa masak. Jadi koq ya enak ajah gitu hidup aku.... Suami juga gak protes.

Tapi....lama-lama naluri 'kedapuran' itu muncul. AKU HARUS BISA MASAK!

So, inget banget. Pertama kali bikin masakan sendiri adalah spageti. Gak pake resep, cuma nebak-nebak ajah. Hmm....ternyata lumayan lho. Suami memuji hasil masakanku.

Akhirnya, sedikit demi sedikit ..... belajar dan belajar... tangan jadi sedikit luwes dengan peralatan dapur. Banyak baca resep, gabung ke milis masak memasak ( NCC....you inspired me a lot! )....sekarang jadi pede deh ke dapur. Gagal ??? PERNAH BANGET !

Tapi aku gak putus asa...coba lagi...coba lagi....

Pulang kantor ajah kadang masih disempetin berkutit di dapur. Bikin kue kek..masak pasta kek...

Yo wes aaahh.....pokoknya silakan lihat dan baca blog dapurnya amamacece ini....