Cendol

Terakhir ke Titan aku liat cetakan cendol dan akhirnya aku beli juga. Hari Minggu sore kemarin coba bikin cendol sendiri.

Caranya gampang banget dan bahan-bahannya pun tidak sulit didapat. Bahannya:

100gr tepung beras, 25gr tepung sagu, 1 sdt garam, 1 sdm gula pasir, 30 ml air daun suji & pandan, beberapa tetes pewarna hijau, air 600ml

Semuanya dicampur dan dimasak diatas api kecil sampai mengental dan meletup-letup. Angkat dan masukkan ke dalam cetakan cendol, tekan sambil digoyangkan sehingga terputus dan terbentuklah si cendol itu. Jatuhkan ke dalam baskom berisi air dingin + es batu.

Kuahnya sendiri hanya terdiri dari gula merah yang dicairkan dan santan kental yang diperas dari 1/2 butir kelapa

Lucunya, saat aku membuat si cendol....anakku Dresta ada di dapur dan dengan seksama dia melihat aku bikin cendol sambil teriak...." Amama.... koq kayak cacing sih ? tapi cacing ijo..."

Hehehehehe