Red Velvet Cake

Cup Cake Mawar dengan Red Velvet Cake

Red Velvet Slice

Kalau liat nama cake-nya, seharusnya memang warnanya agak kemerahan. Biasanya cake jenis ini diberikan sebagai hantaran Valentine's Day.
Kalau dirasakan, Red Velvet Cake ini rasanya seperti chocolate cake dan di mulut rasanya lembuuuuut sekali. Seperti kue yang dikukus, namun kue ini sebenarnya dipanggang

Bahan-bahan:

• 2 1/2 cups tepung terigu sedang
• 2 cups gula halus
• 1/2 cup cocoa powered
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt baking soda
• 250 gr butter
• 5 btr telur (utuh)
• 1 cup buttermilk (kalau tidak ada, bisa dibuat dengan cara 1 cup susu cair + 1 sdm cuka. Diamkan 5 menit, lalu diaduk rata)
• 1 sdt vanila
• 1 sdt pewarna makanan berwarna merah cabe (masukkan ke buttermilk)

Cara membuat:

1. campur terigu, cocoa, baking powder, garam, bakin soda.
2. Kocok butter dan gula halus hingga putih dan lembut
3. masukkan telur satu per satu, kocok sampai lembut dan tercampur rata
4. masukkan bahan kering sedikit demi sedikit sambil terus dikocok
5. masukkan buttermilk sambil terus dikocok hingga rata
6. masukkan ke dalam loyang atau cup cake (jika ingin dijadikan cup cake), panggang hingga matang (sekitar 20 menit) dalam suhu 350 derajat celcius
7. angkat siap dihidangkan atau dihias

Terima kasih buat Kak Audrey Ferry yang sudah berbagi resep. Hehehe....kapan dong kita baking-bakingan lagi ??? Sepertinya banyak orderan cup cake nih....xixixixixixi