Bolu Pandan

Resep Bolu Pandan

Bahan - bahan :

• 4 butir telur ayam
• 2 butir kuning telur ayam
• 110 gram gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung maizena
• 10 gram susu bubuk (putih)
• 1 sdt baking powder
• 75 gram margarine (dilelehkan)
• 1 sdt pasta pandan ( bisa digantikan dengan perasan 10 lembar daun pandan yang diblender ambil cairannya saja sekitar menjadi 1/2 sdt dan 1/2 sdt pasta pandan )

Cara Membuat :

1. Kocok telur + gula pasir + emulsifier hingga mengembang dan mengental
2. Masukkan tepung terigu + maizena + susu bubuk + baking powder yang sudah diayak terlebih dulu ke dalam adonan telur, aduk balik hingga tercampur rata
3. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk hingga merata
4. Masukkan pasta pandan, aduk hingga tercampur dan adonan berubah warna hijau
5. Panggang dalam loyang tulban / bolong tengah dengan suhu oven 180 derajat Celcius lebih kurang 35-40 menit
6. Angkat dan dinginkan, siap disajikan bersama teh hangat atau kopi panas ....

Selamat mencoba yaaaa......