Bluder Tape

Bluder Tape itu rasanya hampir sama dengan Proll Tape. Hanya teksturnya yang berbeda karena penggunaan emulsifier pada Bluder Tape membuat kue ini lebih mengembang dan spongy...

Selamat mencoba!

Bahan:

• 3 butir telur ayam ukuran sedang
• 100 gr gula pasir
• 1 sdm ovalet (emulsifier)
• 200 gr tape singkong matang, hancurkan menggunakan garpu
• 150 gr margarine, lelehkan dan dinginkan di suhu ruang
• 100 gr tepung terigu (protein sedang)
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk
• 50 cc susu cair

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu & maizena
2. Oleskan loyang bundar diameter 20cm dg mentega dan taburi terigu, panaskan oven
3. Kocok gula, telur, ovalet hingga mengembang
4. Masukkan tape singkong sambil terus dikocok, turunkan kecepatan mixer
5. Masukkan margarine cair, aduk rata
6. Masukkan susu bubuk, tepung terigu + maizena, aduk rata
7. Masukkan susu cair, aduk rata
8. Tuang dalam loyang, panggang hingga matang